冲菜（冲念第四声）

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冲菜（冲念第四声）

食材明细

主料

嫩青菜适量

辅料

食用白醋几滴
食盐适量
食油适量
鸡精适量

冲菜的做法步骤

1.准备嫩青菜一小把。
2.摘去菜根与老菜叶。
3.用清水洗净，菜刀切一寸长的段。
4.热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。
5.再放入切好的青菜。
6.进开水里氽一下就行了，再放适量的盐和鸡精还有几滴食用白醋，马上装盘出锅。
7.出锅后马上用一盘子盖好，等到吃时再打开。

分类：热菜家常菜

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