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1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
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2.选择发面工作档和面。
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3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
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4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
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5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
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6.取一面团中心点用拇指轻压一个小洞。
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7.另取面团搓成水滴形。
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8.将水滴形小面团镶嵌入面团的中间。
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9.面团整理后,放入耐烤纸杯中入烤箱进行最后一次发酵。
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10.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
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11.烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色。