蚝汁鲍鱼

新月融水

蚝汁鲍鱼

蚝汁鲍鱼，重要的是汤汁，今天混合了生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖，加上葱姜啤酒，味道很棒！

主料

辅料

蚝汁鲍鱼的做法步骤

1.鲍鱼去内脏，清洗干净。
2.鲍鱼肉与壳分开，肉上横竖切出小格子。
3.鲍鱼壳用清水煮沸2分钟杀菌。
4.鲍鱼壳摆盘。
5.葱姜切好备用。
6.1勺半蚝油、小半勺蒸鱼豉油、小半勺生抽、白砂糖少许，加少量水调匀备用。
7.油9分热时，加入葱姜爆炒，下鲍鱼，翻炒一分钟，加少许啤酒和水，煮开。
8.将调好的蚝油汁，倒入锅内，与鲍鱼一起焖煮3分钟，待汁水收干一些时关火。鲍鱼放回壳内，汁水浇在鲍鱼上，上桌。
9.味道鲜美。

分类：家常菜海鲜朋友聚餐学生

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