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红枣红糖鸡蛋糕
美女天天
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红糖红枣健脾养胃,化瘀驱寒冬天来碗红糖水全身都是暖暖的,用它做鸡蛋糕更是人人喜爱的甜点
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
红枣片
100g
鸡蛋
4个
红糖
50g
白糖
10g
玉米油
30g
水
40g
低筋粉
50g
辅料
无铝泡打粉
3g
香草精
1勺
红枣红糖鸡蛋糕的做法步骤
1.
食材备好
2.
红枣片用干磨机打成粉
3.
鸡蛋蛋清蛋黄分离
4.
蛋黄加入红糖搅匀
5.
加入玉米油搅匀
6.
加入白水搅匀
7.
筛入低筋粉泡打粉拌至无颗粒
8.
加入红枣粉拌成顺滑蛋黄面糊备用
9.
蛋清加点香草精
10.
白糖1勺
11.
打发成干性蛋白霜
12.
蛋白霜加入到红枣蛋黄糊里拌匀
13.
拌匀装入纸杯里
14.
放入预热好的烤箱里170度25分钟
15.
烤好的非常棒
小窍门&温馨提示
我用的时红枣脆片用干磨机打粉就行,要是整个红枣就要煮熟再用了
分类:
烘焙
下午茶
学生
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