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清炖小黄鱼
暮色影子
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喜欢吃海鱼没有鱼刺,鱼肉都是蒜瓣一样的鲜美好吃。清炖一下很好吃,这里用仲景花椒油一勺,感觉很不错的味道,平时用花椒吃的时候很麻烦。炖鱼的味道也不错。
简单
炖
麻辣
半小时
食材明细
主料
小黄鱼
800g
辅料
植物油
一勺
仲景花椒油
一勺
剁椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
一个
盐
一勺
料酒
一勺
生抽
一勺
清炖小黄鱼的做法步骤
1.
准备好炖鱼的食材
2.
葱,蒜需要切好
3.
胡萝卜刮皮,切片备用
4.
热锅热油煎鱼
5.
鱼一边煎好,翻个面,这个煎掉皮了。锅还是不热
6.
放料酒,生抽和大葱,大蒜,花椒油等等配料。加适量的水
7.
胡萝卜下锅,开小火煮的时候盖上锅,收汁加盐出锅
8.
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小窍门&温馨提示
1,热锅煎鱼不会掉皮,本菜谱锅不是很热,翻面的鱼已经掉皮了。
分类:
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