鸡蛋炒蒜黄

无心1123 发布

鸡蛋炒蒜黄

简单易学，适合刚学做饭的上班族。

主料

辅料

鸡蛋炒蒜黄的做法步骤

1.蒜黄400g，鸡蛋4颗，蒜黄有沙，多清洗几遍，鸡蛋洗干净。
2.碗里加50ml清水（加入清水炒出来的鸡蛋很嫩），再加入1g盐，鸡蛋进去，一起打散。洗干净的蒜黄切3cm长的小段备用。
3.中火将锅烧热，倒入花生油，油热后倒入蛋液用筷子慢慢搅拌打散，不要打的太碎。待蛋液凝固后关火出锅。
4.

小窍门&温馨提示

加入姜粉和胡椒粉都是为了去除鸡蛋的腥味。加入清水打鸡蛋，炒出来的鸡蛋更嫩。以上方法适用于鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒蒜薹，鸡蛋炒尖椒。很适合新手做。注意控制好火的大小。

分类：热菜素菜家常菜快手菜午餐晚餐学生

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