鸡蛋炒蒜黄的做法_鸡蛋炒蒜黄怎么做_无心1123的菜谱

简单易学，适合刚学做饭的上班族。

鸡蛋炒蒜黄的做法步骤

1.蒜黄400g，鸡蛋4颗，蒜黄有沙，多清洗几遍，鸡蛋洗干净。
2.碗里加50ml清水（加入清水炒出来的鸡蛋很嫩），再加入1g盐，鸡蛋进去，一起打散。洗干净的蒜黄切3cm长的小段备用。
3.中火将锅烧热，倒入花生油，油热后倒入蛋液用筷子慢慢搅拌打散，不要打的太碎。待蛋液凝固后关火出锅。
4.小火把锅加热，倒入少许花生油，油热后倒入蒜黄，加入少许姜粉（不爱吃姜的可以不加），蒜黄翻炒至稍微变软，加入盐，翻炒（以上步骤一直保持小火），倒入炒好的鸡蛋后，开中火翻炒，加入少许胡椒粉，关火翻炒均匀出锅装盘。