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彩色汤麻食
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食与艺术→_→团子妈
发布
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
南瓜
100g
豆腐
100g
胡萝卜
半根
葱
一段
蒜苗
适量
韭菜
约150g
木耳
一把
辅料
生抽
2匙
油
1勺
盐
1g
鸡粉
1g
醋
1勺
彩色汤麻食的做法步骤
1.
取面粉,加入南瓜
2.
揉成面团醒一下
3.
醒面功夫准备蔬菜,所有蔬菜切丁
4.
锅中放油,放入蒜片炒香
5.
放葱花,胡萝卜
6.
放豆腐,木耳,翻炒一会加少量水
7.
快熟时放入韭菜,加入所有调料
8.
盛岀备用
9.
面团擀成0.5公分面的面片
10.
然后切0.5公分宽度的条状
11.
揪玉米粒大小的面,用大拇指压住往前搓
12.
然后就变成这样,陕西叫它麻食
13.
同样手法搓完所有
14.
锅里烧水,水开后下麻食
15.
三开后放青菜
16.
倒入提前炒好的蔬菜
17.
调味
18.
热腾腾的汤麻食
小窍门&温馨提示
南瓜营养丰常好,所以能用上南瓜的地方我几乎都会用上南瓜。冬天来一碗汤汤的麻食,即暖和又营养。
分类:
主食
汤羹
陕西菜
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