#御寒美食#西红柿焖牛腩独家

双手暖心

#御寒美食#西红柿焖牛腩

这道菜，家里常做，因为家人都喜欢这味道，冬天里，吃了暖和和的

主料

牛腩适量（带筋）

辅料

西红柿焖牛腩的做法步骤

1.牛腩改刀，配菜改刀，备用
2.冷水下入牛腩，给牛腩焯水备用
3.焯水后，冲洗干净血泡，沥干水备用
4.热锅，放入稍微多点的油，温油爆香葱姜蒜
5.放入几粒八角，继续爆香
6.放入洋葱，煸炒
7.放入西红柿煸炒
8.中火，煸炒至西红柿出汁，汤汁浓郁
9.放入牛腩，加入番茄酱，翻炒均匀
10.调入一点红烧酱油，提色
11.翻入电压力锅，放入金针菇，加入刚没过牛腩的水，高压四十五分钟左右，出锅时调入盐即可
12.酸甜可口，汤汁浓郁，牛腩软糯

小窍门&温馨提示

暖心提示:带筋牛腩的口感很好，适合焖炖
因为没有提前用冰糖炒糖色所以用了红烧酱油，如果你喜欢可以改成炒糖色。
加入金针菇味道更鲜美，如果你不喜欢，可以不加
为了照顾家人口味我压的时间比较长，牛腩是软糯的口感如果你牙口好，可以缩短时间。
整个汤汁都可以用来泡饭，下面条都可以

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