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南瓜双色花卷
清水淡竹
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初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
700g
酵母
7g
南瓜泥
250g
辅料
白糖
10g
南瓜双色花卷的做法步骤
1.
南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥,和300g面粉、3g酵母混合和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
2.
面粉300g、酵母3g、白糖10g加适量水和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
3.
发酵好的南瓜面团
4.
发酵好的南瓜面团和白色面团取出放案板上充分按揉排气,分成30g/个的面团
5.
每个小面团搓成细长条状
6.
两根面条放在一起,分别从两头开始卷起,如图
7.
用筷子在中间夹一下
8.
全部做好,放到蒸屉上饧发
9.
饧发好的馒头胚冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再虚蒸3分钟开盖
10.
成品图
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