红烧腊鱼

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  1.先将腊鱼用温水泡十分钟，洗净捞出
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  2.把生姜，大蒜切片，辣椒切段，青蒜苗切段
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  3.锅烧热，加入适量油，放入姜蒜辣椒炒香，再加入辣椒酱，喜欢辣的可以多放，我一般放的辣比较多
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  4.再加入鱼，翻炒一会，加入酱油
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  5.翻炒均匀，加入水，没过鱼即可
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  6.盖上盖子，煮十五分钟
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  7.汤汁快收干的时候加入蒜苗翻炒一下即可出锅
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  8.成品图

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