灯笼茄饼（少油版）

1.把香菇剁碎和肉末，胡萝卜碎粒，大葱，以及盐，抓匀，腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片，以六刀或七刀为一组

2.如图

3.把肉馅儿炒匀

4.煮胡萝卜

5.等肉馅儿稍凉，往茄子缝均匀塞满，压平整

6.开水锅蒸10分钟

7.锅中少许油放番茄沙司，和水淀粉，少许糖和白醋，调一个酸甜汁儿

8.胡萝卜片对半切好，摆盘，浇汁儿