羊肉火锅独家

@那时花开@

羊肉火锅

天太冷了，炖一锅羊肉送到儿子实习的地方让师傅，同学们改善下伙食。

主料

辅料

盐适量
白酒适量
酱油适量
豆瓣酱适量
三五火锅底料适量
五香八角适量

羊肉火锅的做法步骤

1.羊肉洗净后先绰水。
2.姜蒜切好待用。
3.各种香料提前配好。
4.豆腐切块。
5.胡萝卜洗净切块。
6.准备的笋干。
7.青蒜切好待用。
8.绰过水的羊肉捞出用水冲干净。
9.锅里少许油加入豆瓣酱翻炒。
10.加入蒜粒姜粒翻炒，加入香料和三五火锅底料翻炒。
11.倒入羊肉。
12.翻炒均匀。
13.一边翻炒一边用盐白酒酱油调味。
14.转入高压锅里。
15.加足水，压10-15分钟。
16.排气后加入胡萝卜（鸭血生菜什么的都是打包到儿子那去的）
17.加入豆腐笋干，继续压5-10分钟左右。
18.浸泡在汤汁里的豆腐别说有多好吃了。
19.这个火锅底料味道不错的。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱晚餐学生

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