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基础白吐司

基础白吐司

冬天反而比较喜欢做面包,因为本来室内比较冷,不担心揉面的时候温度过高,造成对于发酵和面筋的影响,发酵的时候也不容易发酵过头。
而且,吐司的揉面是最锻炼人的,不仅让你完完全全静心下来做一件事情,而且能够真正的在过程中了解面团的每一个状态,毕竟基本功还是要练练好的啊!
为了能够更多的肉不同的面团,我反而是拆分成为小的吐司进行制作,一个450g的吐司条太大了,但是这样方方正正的水立方就刚刚好呀~

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基础白吐司的做法步骤

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分类: 烘焙 早餐 学生
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