人参乌鸡汤

Lily的私厨

人参乌鸡汤

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

主料

乌鸡1只

辅料

人参乌鸡汤的做法步骤

1.乌鸡洗净切块
2.冷水下锅焯一下捞出
3.冲洗干净后放入砂锅中
4.葱切段，姜去皮切片
5.砂锅中加水，放入葱姜大火煮开
6.撇去浮沫
7.当归、黄芪、大枣、人参、枸杞冲洗干净
8.除枸杞外都放入锅中煮沸后盖上盖子，小火炖50分钟
9.加入适量盐调味，再炖5分钟关火，放入洗净的枸杞
10.鸡肉软烂，汤汁鲜美！

小窍门&温馨提示

人参可以少放一棵，我放了两棵，汤中参味有点浓

分类：汤类家常菜

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