菇粒肉丸汤

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菇粒肉丸汤

肉丸滑嫩，菇香汤鲜。

食材明细

主料

绞肉200克
杏鲍菇1根
水白菜少许

辅料

菇粒肉丸汤的做法步骤

1.杏鲍菇洗净，切成粒。
2.水白菜拆洗，浸泡。
3.将铰肉放入大碗，加入菇粒，放姜粒、盐、蚝油、味精、淀粉加水，拌匀后朝一个方向挍上劲。
4.取水白菜在沸水中氽熟，捞入汤盆；
5.水沸调至小火，将肉馅团成丸分别放入；
6.待丸子浮起，再煮一两分钟；
7.放胡椒粉、鸡精、盐，倒入汤盆，洒葱颗即可。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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