紫薯脆皮肠

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紫薯脆皮肠

肉肠里加入紫薯不仅有肉，更增加了粗粮。在满足了，想吃肉的欲望时，还能增加粗粮的摄入

主料

辅料

紫薯脆皮肠的做法步骤

1.猪肉剁碎，紫薯切成小丁，姜剁成姜蓉，有姜粉的最好用姜粉，肠衣泡30分钟。备用。
2.把所有调料和淀粉加入肉末里
3.加入紫薯丁和姜蓉
4.搅拌上劲
5.用灌肠器灌好香肠，再用棉线系成一段一段的。
6.用牙签在每根香肠上扎几个洞，防止煮的时候涨爆。
7.挂在通风处晾干表皮水分
8.晾干后，放在蒸锅里，蒸15分钟
9.剪掉棉线
10.可以煎也可以烤，吃不完可以先放在冰箱冷冻

分类：家常菜私房菜老人学生

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