“妈妈，我要吃这道嫩嫩的‘小人人‘“
夏天是品尝蛏子的季节，
谈及蛏子，常常有人拿古诗赞曰：
“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。
麦穗花开三月半，美人种子市蛏秧。”
蚬子肉白皙而丰腴，
顶端的“美人腿”轻柔飘逸，
伸展之间分外妖娆，
怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。
除了撩人的颜值之外，
蛏子肉还可以滋阴明目、益精润肺，
许多父母为了让孩子爱吃这种营养丰富的海鲜，
则用“小人人”来描述蛏子，
引得饭桌上孩子一再撒娇，
“妈妈，我要吃嫩嫩的‘小人人’“。
一盘滋滋作响、散发着浓郁蒜香的烤蛏，
点缀着凉风阵阵的夏夜，
也丰满了每一个饥肠辘辘的胃。
1-选择肉质有弹性、无异味、无破壳的鲜活蛏子，吐净泥沙、冲漂干净后再加工食用。
2-蒜蓉调味油的基础上可根据喜好添加红椒末、葱花或豆豉等。
烘焙有方～蒸烤教学服务 创建于 2018-01-13 08:56:05
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