菜谱

蒜香烤蛏子

 烘焙有方~蒸烤教学服务

“妈妈,我要吃这道嫩嫩的‘小人人‘“

夏天是品尝蛏子的季节,
谈及蛏子,常常有人拿古诗赞曰:
“沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋。
麦穗花开三月半,美人种子市蛏秧。”
蚬子肉白皙而丰腴,
顶端的“美人腿”轻柔飘逸,
伸展之间分外妖娆,
怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。

除了撩人的颜值之外,
蛏子肉还可以滋阴明目、益精润肺,
许多父母为了让孩子爱吃这种营养丰富的海鲜,
则用“小人人”来描述蛏子,
引得饭桌上孩子一再撒娇,
“妈妈,我要吃嫩嫩的‘小人人’“。

一盘滋滋作响、散发着浓郁蒜香的烤蛏,
点缀着凉风阵阵的夏夜,
也丰满了每一个饥肠辘辘的胃。

主料
辅料
蒜香烤蛏子的做法步骤
小窍门&温馨提示

1-选择肉质有弹性、无异味、无破壳的鲜活蛏子,吐净泥沙、冲漂干净后再加工食用。
2-蒜蓉调味油的基础上可根据喜好添加红椒末、葱花或豆豉等。

烘焙有方~蒸烤教学服务 创建于 2018-01-13 08:56:05

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