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【花样寿司】----生菜沙拉寿司

小厨飘香

周末,忙碌完家务后,我常常喜欢坐在阳台上休息,听一首喜欢的歌,读一本心仪的书,甚至可以,抿一口喜欢的葡萄酒。让慵懒的阳光撒在我的身上,让疲惫和烦恼一扫而光。
做完这道寿司我就在阳台上拍片片,拍完片片,我依然是如以往的周末一样,倚在阳台一角的沙发上,但这次,没有听音乐,没有读书籍,只是看着自己做的这盘子寿司,竟然感到一种很舒服的惬意。
阳光从阳台的玻璃斜射过来,窗帘影影绰绰,映射出或明或暗的光环,谁说秋的颜色是黄色,这满眼的绿色不也是秋的一景吗?

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辅料
配料

生菜沙拉寿司的做法步骤

小窍门&温馨提示

【小贴士】

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

分类: 主食 家常菜 儿童 宵夜 朋友聚餐 日本料理
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