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自创大盘鸡
暖暖暖糖糖糖
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自认为很好吃,比饭店的又干净又实惠
简单
炒
其他
半小时
食材明细
主料
三黄鸡
适量
土豆
适量
金针菇
适量
豆皮
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
白糖
适量
自创大盘鸡的做法步骤
1.
三黄鸡剁成块,凉水罩一下
2.
水开后把鸡肉捞出,洗净血沫
3.
炒锅放油,热了之后,加入花椒,大料,姜片,郫县豆瓣酱
4.
翻炒出红油
5.
加入白糖继续炒一会
6.
加入洗好的鸡块
7.
翻炒一会
8.
加入土豆翻炒,加入料酒
9.
翻炒一会加入开水
10.
加入喜欢的配菜
11.
盖上锅盖闷20分钟,使土豆入味
12.
出锅啦,中间还加了豆皮
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