椒盐龙袍

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椒盐龙袍

食材明细

主料

鲟鱼鱼皮适量

辅料

配料

椒盐龙袍的做法步骤

1.鲟鱼去肉、去掉边缘硬刺。
2.将鱼皮分割成小块。
3.取小碗，将鱼皮中倒入适量盐、料酒，拌匀腌制入味。
4.碗中加蛋黄、面粉、生粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
5.将腌好的鱼皮放入面糊中裹匀。
6.逐一下入六成热油锅中，定型。
7.炸至淡黄色捞出。
8.锅中油再次加热至7成热，倒入鱼皮进行复炸。
9.炸至金黄色捞出，控油即可食用。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐

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