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香煎茄夹肉
凤记美食
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此菜香,且好看易做,圈中可加上红色或绿色的菜,更加漂亮。
初级
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
长茄
1条
猪肉
200克
辅料
盐
少许
油
适量
沙茶王
少许
葱茎
少许
干虾
3只
木茨粉
适量
蛋
1只
辣椒粉
少许
香煎茄夹肉的做法步骤
1.
把猪肉切碎剁蓉,加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀,待用。
2.
茄子每隔一公分切一刀,不要切断,然后把肉馅酿入。
3.
平底锅加热,放少许油,放入茄子煎香。
4.
翻过一面再煎,翻面时先把茄子滑入盘中,然后扣入锅中。
5.
最后加点水略煮,调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜,更好看。
分类:
热菜
家常菜
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