香煎茄夹肉

凤记美食

香煎茄夹肉

此菜香，且好看易做，圈中可加上红色或绿色的菜，更加漂亮。

主料

辅料

香煎茄夹肉的做法步骤

1.把猪肉切碎剁蓉，加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀，待用。
2.茄子每隔一公分切一刀，不要切断，然后把肉馅酿入。
3.平底锅加热，放少许油，放入茄子煎香。
4.翻过一面再煎，翻面时先把茄子滑入盘中，然后扣入锅中。
5.最后加点水略煮，调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜，更好看。

分类：热菜家常菜

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