鸳鸯火锅

雪峰儿

鸳鸯火锅

砂锅鸳鸯火锅第一次用，容量大，保温效果好，用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃，今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅，老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅，一边是麻辣锅，各取所需，在这个冬天，有了这个鸳鸯砂锅，各种火锅吃起来。

主料

辅料

鸳鸯火锅的做法步骤

1.猪大骨焯水，加葱姜，大蒜，放到电陶炉上，点开炖汤键即可。
2.炖到汤浓如牛奶就好了。
3.把清汤加入到鸳鸯锅里的一边，在制作麻辣底料。
4.锅里放油烧热，加入葱姜，干辣椒，麻辣料。
5.再加两勺郫县豆瓣。
6.小火炒出红油。
7.加入开水。
8.麻辣火锅汤底就做好了。
9.倒入鸳鸯砂锅的另一边。
10.在骨汤这边再加上红枣和枸杞，这样鸳鸯火锅汤底就好了。
11.做虾丸，大虾去皮成虾仁洗净去虾线。
12.用刀背剁成蓉。
13.加入一点姜汁拌匀，搅打上劲。
14.用手挤出小丸子。
15.放到盘里，随吃随涮。
16.把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。
17.即可开涮。。

小窍门&温馨提示

冬季最适合吃火锅，各种做法随家人喜欢，是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好，而电陶炉没有辐射，长时间吃也不会担心哦。

分类：私房菜

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