匈牙利牛肉汤（Goulash）

1.牛肉洗净，切成小块，清水浸泡一小时后沥干水分备用。

2.配料切丁备用，彩椒可以包括红色、橙色、黄色，本次仅有黄色。

3.锅中放入猪油加热后，放入洋葱翻炒。

4.洋葱变色后加入辣椒粉翻炒，本配方辣椒粉用量较少，多些颜色更好。

5.洋葱与辣椒粉充分混合。

6.加入牛肉块和大蒜片翻炒6-7分钟。

7.加入彩椒翻炒五分钟，释放出其香味。依次加入西红柿、土豆、胡萝卜、牛肉高汤、月桂叶、黑胡椒、百里香。烧开后小火慢炖45分钟。高汤一定一次加足。

8.加入适量食盐。再小火慢炖45分钟，至牛肉熟透。

9.出锅装盘。非常美味！传统匈牙利牛肉汤可以加入酸奶油，配面包和黄瓜沙拉。