韭黄回锅肉

1.韭黄洗干净切段，备用五花肉洗干净切片备用

2.锅内热油，五成热，放入花椒，爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉，油炸一会儿，待肥肉部分变透明，煸出油，放葱姜蒜，料酒，酱油。最后加一点郫县豆瓣酱！一定要有豆瓣酱我～煸炒待肉全部上色，加入韭黄，翻炒几下，出锅！