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翡翠水饺
zeychou
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简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
250克
肉末
750克
鸡蛋
1个
面粉
800克
温水
200克
菠菜
250克
辅料
麻油
1汤匙
油
2汤匙
五香粉
1茶匙
盐
2茶匙
鸡精
1 茶匙
翡翠水饺的做法步骤
1.
韭菜洗净切小段,加入麻油稍稍腌制一下。
2.
加入肉末,鸡蛋,油,五香粉,盐,和鸡精。
3.
搅拌至挂浆即可。
4.
将菠菜洗净,放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。
5.
将菠菜榨成汁,兑点温水成200克左右的菠菜汁。
6.
将面粉分成两份。
7.
分别加入温水和菠菜汁,揉成原色和绿色两个面团。
8.
在案板上撒上适量面粉,原色面团揉成长条形,绿色面团擀成长条片状。
9.
用绿色面皮包裹起原色面团。
10.
切成大小一致的小剂子。
11.
将剂子切面朝下,擀成饺子皮。
12.
包成饺子即可。
分类:
主食
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饺子
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