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小炒牛肉
丁丁小可爱
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小炒牛肉是一道美食,此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
嫩牛肉
250克
蒜
适量
姜
适量
青椒
6个
辅料
料酒
适量
酱油
适量
花椒
适量
盐
适量
小炒牛肉的做法步骤
1.
把新鲜的嫩牛肉、青椒、蒜、姜、洗净备用;
2.
牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,拌匀后腌制15分钟,青椒切成条状,姜、蒜切片备用
3.
热锅,倒入食用油,然后把牛肉倒入锅中,大火翻炒,
4.
等牛肉颜色发白时,加入花椒翻炒,再加入切好的姜和蒜,炒出香味
5.
再把青椒加入,翻炒15秒左右,加少许盐,再炒几下,即可出锅。
6.
也可根据口味加入一些美人椒、皮牙子(洋葱),木耳等,味道也很不错。
7.
开饭啦
分类:
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家常菜
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晚餐
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