小炒牛肉

丁丁小可爱

小炒牛肉

小炒牛肉是一道美食，此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

主料

嫩牛肉250克
蒜适量
姜适量
青椒6个

辅料

小炒牛肉的做法步骤

1.把新鲜的嫩牛肉、青椒、蒜、姜、洗净备用；
2.牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，拌匀后腌制15分钟，青椒切成条状，姜、蒜切片备用
3.热锅，倒入食用油，然后把牛肉倒入锅中，大火翻炒，
4.等牛肉颜色发白时，加入花椒翻炒，再加入切好的姜和蒜，炒出香味
5.再把青椒加入，翻炒15秒左右，加少许盐，再炒几下，即可出锅。
6.也可根据口味加入一些美人椒、皮牙子（洋葱），木耳等，味道也很不错。
7.开饭啦

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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