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“鸡蛋美食”海蛎煎
倚兰听海
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海蛎煎,又叫蚝仔煎,是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单,但是要做得特别好吃,还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口,在各大餐馆中,海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。
初级
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
海蛎
200g
红薯粉
50g
鸡蛋
2个
辅料
盐
2g
香菜
1g
葱
1g
海蛎煎的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
海蛎加入红薯粉搅拌均匀。
3.
打入鸡蛋。
4.
搅拌均匀。
5.
加盐。
6.
锅内热油,倒入蛋液。
7.
蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。
8.
翻面煎熟即可。
小窍门&温馨提示
1、全程小火慢煎。
2、吃时再蘸上芥辣或辣酱,味道极其鲜美。
分类:
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