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海蛎煎

海蛎煎

海蛎煎想必大家都吃过吧?就是用新鲜的海蛎子肉和鸡蛋一起煎的美食,非常的鲜香可口。海蛎子在我们大连是一款非常有代表性的海鲜,味道鲜美,肉质滑嫩,海蛎营养价值丰富,富含蛋白,每100克中含蛋白质5.3克,脂肪2.1克。海蛎还富含脂肪、糖原、必需氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质,其中锌的含量为食物之冠。其实海蛎煎就是海蛎子鸡蛋饼,超级好吃且做法十分简单,接下来就给大家介绍下详细做法吧。

主料
辅料

海蛎煎的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.海蛎子如果没有提前控水的话,可把海蛎子轻轻煎一会再倒入蛋液。
2.海蛎子本身口味就是咸鲜,盐一定要少加或者也可以不加。
3.海蛎子购买时最好选择个头小一点的,跟鸡蛋一起下锅容易熟,个头太大容易影响鸡蛋的口感,最好先煎一会海蛎子再倒入蛋液。
分类: 热菜 家常菜 海鲜
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