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香菇巴沙鱼汤
独家
getit✌
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初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
巴沙鱼柳
半斤
香菇
五朵
辅料
蚝油
一勺
鸡蛋
两个
盐
一勺
油
适量
芡粉
两勺
香菇巴沙鱼汤的做法步骤
1.
鲜香菇洗净切片
2.
巴沙鱼柳解冻清洗干净切段(我是超市买的冷冻鱼)
3.
加一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟
4.
两个鸡蛋两勺芡粉一点点水搅拌均匀
5.
腌制好的鱼块放进蛋液里
6.
锅里加入适量油七成热煎鱼块。煎两三分钟即可。盛出备用
7.
热油翻炒香菇
8.
加入适量水,水开后加入煎好的鱼块儿。加入一勺盐,炖五分钟即可。
9.
成品
10.
再来一张
小窍门&温馨提示
鸡蛋加的有点多了,一个就够了,不加也可以。
冷冻鱼解冻后肉质很散,直接煮鱼肉会化掉,所以最好煎一下。鱼不能煎的时间久了,不然会糊。
分类:
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