红烧鱼块

1.将鱼洗干净，用盐腌制，入味。鱼肉松软易碎，腌久点鱼肉比较结实。

2.姜葱蒜洗净切好备用

3.锅中放适量油，将鱼放进去煎炸至两面金黄，盛起

4.锅中放少量油，放姜葱蒜煸炒出香味

5.把鱼放入锅中，加水、料酒、醋、酱油，稍微晃动一下锅，让酱料混合，小火焖一会，放葱段，大火收汁，盛起