五杯鸭

1.鸭子切块灼水5分钟，倒掉血水，洗干净

2.姜，蒜头，八角待料

3.一杯酒

4.一杯醋

5.一杯酱油

6.一杯糖

7.一杯水

8.热锅，加油，放姜，蒜头，八角爆香，倒入鸭肉，翻炒让鸭肉有点出油后，依次倒入，酒，醋，酱油，糖，水，翻炒盖锅盖

9.水滚开后翻炒一下继续盖锅盖，小火焖10分钟

10.10分钟后开盖，大火继续焖，焖到汁水变稠即可

11.关火，装碟