腐竹酿春煲

凤记美食

腐竹酿春煲

腐竹酿春煲是客家菜系之一，又香又糯，汤汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。

主料

干腐竹200克
蛋3只
猪肉100克

辅料

腐竹酿春煲的做法步骤

1.猪肉切小丁块，香菇开水泡后切小丁块。
2.腐竹用温水浸泡后，入油锅炸过待用。
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱蓉、肉丁、香菇丁、盐调匀，入锅中，煎成蛋角。
4.把蛋角、腐竹入煲中加适量水，煲熟稔，洒入胡椒粉、葱花出锅。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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