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1.将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
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2.将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
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3.将酵母水加入到面粉中拌匀。
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4.再把其余的水加入到面粉中,记得不要一次把所有水倒进去,加到合适的量即可。
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5.面粉揉成团后加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
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6.将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
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7.发酵至原来的2倍大。
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8.发酵好的面团拿出来压平排气。
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9.把排好气的面团松弛一会儿。
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10.把松弛好的面团平均分成六等份。
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11.将一块松弛好的面团擀平。
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12.铺上葱油馅后卷起。
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13.卷成橄榄形。
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14.将橄榄形面包切成4等份,之间不要切断。
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15.将面团扭转360°,再衔接两端即可。
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16.做好的面包胚进行二次发酵。
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17.发酵好的面包胚刷上蛋液。
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18.烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间)
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19.烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间)