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辣炒白蚬子
独家
温晓情
发布
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
白蚬子
1000g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
辅料
蒜蓉辣酱
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
糖
适量
辣炒白蚬子的做法步骤
1.
买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间,吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。
2.
待蚬子壳略微张开后即可捞出。
3.
葱切段,姜切丝,蒜切片,准备好红辣椒
4.
三勺蒜蓉辣酱,一勺蚝油,两勺生抽,1勺糖,一勺淀粉,适量的盐,加水调和成调料汁
5.
热锅凉油油热之后放入葱姜蒜,辣椒翻炒出香味。
6.
蚬子倒入翻炒至蚬子壳半张。
7.
倒入调料汁翻炒均匀即可关火。
小窍门&温馨提示
1蚬子不能炒时间过长,以防变老,口感不好。
2海鲜类一定要放姜去寒。
分类:
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