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1.花蛤泡盐水两小时吐沙，洗干净备用。PS自己家吃的一定尽可能多用水冲洗几遍哦。
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2.凉水下锅，花蛤张口马上捞以保证鲜嫩口感。
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3.话说这就是大和小的区别，今后还是要挑大的，小的根本没肉好吗？
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4.☞用小刀轻轻旋转取出花蛤肉，☞另一边打好面糊（一定要稀一点，这样容易熟并且保留花蛤鲜味）和鸡蛋液（加少许食盐和小葱花，搅拌均匀）
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5.准备工具啦——电饼档凉锅下油
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6.倒入花蛤肉，记得铺平哟
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7.倒入稀面糊
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8.倒入搅拌好的鸡蛋液在上层
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9.加少许酱油调味，涂抹均匀( •̀∀•́ )
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10.耐心等待两分钟，铺上几片生菜叶子营养更均衡ing
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11.时间到，出锅装盘。热气腾腾的鸡蛋蛤蜊小煎饼可以上桌啦，流口水流口水
菜谱
