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彩虹牛肉
邂逅浪漫_YrOytoLC
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初级
炖
五香
半小时
食材明细
主料
牛腩
300克
青豆
适量
胡萝卜
半根
玉米粒
适量
辅料
盐
适量
老抽
适量
肉蔻
适量
香叶
适量
茴香
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
彩虹牛肉的做法步骤
1.
牛腩切块用凉水泡两个小时,中间要换水三四次
2.
炒锅烧热放少量花生油,油热放入姜片,葱段,放入沥干水的牛肉块炒变色,放生抽,老抽,糖,八角,桂皮,香叶,肉蔻,加入开水烧开,倒入电压力锅按粥/汤(25分钟)
3.
炖肉的同时把青豆,玉米粒,红萝卜切丁煮熟捞出,依盘外延分别摆放青豆,玉米粒,胡萝卜丁
4.
炒锅烧热把压好的牛肉倒入开大火收汁,待锅内还有少半碗汤汁放鸡粉关火
5.
把牛肉倒入盘中间,汤汁浇到青豆玉米粒萝卜丁上即可
分类:
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