冰皮月饼

1.主料图。

2.粉类加在一起拌匀。

3.加入牛奶，炼乳，糖，植物油，拌均无颗粒。

4.放蒸锅大火20分钟。

5.中间搅拌一次。

6.取糯米粉适量入不沾锅小火炒熟当做干粉用。

7.蒸好的糯米面团沾干粉揉匀，分成每个30克的小剂子。

8.豆沙分成每个15克的小剂子。

9.一个面剂子包一个豆沙剂子

10.如包包子般包好，收口朝下，50克月饼模里撒一层干粉后轻磕一下，放入包好的剂子，按压成型，轻轻推出即可。