莴笋炒鸡蛋

厨色生香

莴笋炒鸡蛋

简单的家常小炒。

主料

辅料

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1.莴笋削去外皮。
2.洗净斜切段，再切成菱形片。
3.胡萝卜切菱形片，蒜切片。
4.用热水把莴笋、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。
5.鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。
6.锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。
7.锅中加点油，爆香蒜片。
8.加莴笋、胡萝卜翻炒，加鸡精、胡椒粉、盐调味。
9.加鸡蛋翻炒均匀。
10.成品。

小窍门&温馨提示

莴笋焯一下去涩味，节省时间。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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