小米肉丸

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小米肉丸

本款小米肉丸，制作简单，Q弹爽口，软糯美味，滋阴养血，少油低脂，营养健康，老少皆宜。

主料

辅料

小米肉丸的做法步骤

1.小米浸泡2小时，控干水。
2.姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）。
3.马蹄洗净，削皮，切成丁。
4.与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀。
5.将肉馅做成丸子，裹上一层小米。
6.取一盘子，把切好的胡萝卜片垫在盘子底部。
7.将做好的丸子放入盘子里，点缀上枸杞。
8.锅里的水烧开后，放入丸子，大火蒸15-20分钟（根据丸子大小确定蒸制时间）。
9.出锅。
10.撒上葱花，OK！若觉得丸子味道清淡，可蘸些酱料。
11.成品图欣赏。

小窍门&温馨提示

1、为了颜色漂亮，不要加老抽。
2、小米要提前浸泡好。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐晚餐学生

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