东北大拉皮

1.原料。

2.鸡蛋打散。

3.猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。

4.锅中烧开水分别把豆芽 木耳焯水。

5.鸡蛋煎成蛋皮切成丝。

6.分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。

7.锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。

8.拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。

9.蒜切末。

10.拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。

11.把肉丝放在调料上。

12.放少许香菜，吃的时候调匀即可。