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海鲜粥
子墨麻麻の
作为闽南人,真的很爱煮各种咸粥咸饭!不用炒菜,就一锅端。。简单方便还营养,食材稍微变换一下,味道却各不一样!
前日,赶着挑茶包茶,没时间煮饭,就煮了一大锅粥,吃了一天,随手拍起来。。
初级
煮
清淡
半小时
主料
排骨
一根
大米
200g
香菇
一把
干贝
适量
海蛎干
适量
蛏干
适量
虾干
几个
田薯
一大块
辅料
小香葱
2根
姜
3片
芹菜碎
适量
盐
适量
海鲜粥的做法步骤
1.
香菇,干贝,蛏干清洗泡发10分钟
2.
海蛎干清洗备用
3.
虾干,清洗一下
4.
排骨,大米清洗。
5.
田薯,去皮切块。
6.
除了葱和芹菜碎,其他所有食材都放高压锅,加足量的水,同煮白粥一样,开盖后,炸点葱头油倒进去。
7.
撒芹菜末。搅拌一下。
小窍门&温馨提示
⚠这次我煮的比较大锅,煮少的话材料可以适量减少!
⚠海鲜干货没有的话,也是可以的,就是普通的咸粥。就放排骨,香菇,素菜也是很好吃的。菜我经常放白萝卜丝或者铁棍山药。。
⚠可以先葱姜爆锅,把所有食材先炒一下,再加水煮,这样煮出来味道更浓郁。
⚠家里没有高压锅的话可以用砂锅煮哦。。都一样的。
分类:
粥
午餐
晚餐
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