酱炖豆腐独家

家yao

酱炖豆腐

豆制品是家人最爱，大豆腐是家里的常见菜。。。各种做法，各种风味。所以，当不知道吃什么的时候，大豆腐就是最好的选择。
于我家而言，豆制品的营养摄取是最不缺乏的。。。都到了要注意摄入量过多的程度，真爱！

主料

北豆腐半块

辅料

酱炖豆腐的做法步骤

1.楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。
2.表面～这质感。。。
3.侧面～好嫩。。。
4.豆腐切小方块。。。
5.切葱花适量。。。
6.名酱～郫县豆瓣酱。。。
7.颜色好重。。。
8.酱适量加凉开水拌匀。。。
9.炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。
10.放入酱汁，翻炒均匀。。。
11.倒入豆腐块。。。
12.炖起来～炖的时间，自己掌握，豆腐不怕炖，越炖越进味儿。。。
13.出锅装盘。。。
14.撒葱花适量。。。
15.上桌。。。嗯，嫩、微辣、香。。。

小窍门&温馨提示

1、俗话说“千炖豆腐”，越炖越有味儿。。。但要根据炖的时间长短，酌情加水。。。
2、咸味是只靠酱还是另加盐，根据自家口味酌情。。。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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