鱼香豆腐条

鱼香豆腐条

豆腐外酥里嫩，鱼香味浓郁，再多来点汤汁，浇到米饭上，好吃到爆

食材明细

主料

辅料

鱼香豆腐条的做法步骤

1.葱姜切丝，蒜切沫，胡萝卜切丝，青椒切丝
2.木耳提前泡发，切丝
3.豆腐切条，想切得再细点，没敢冒险，怕煎断了不好看
4.小碗里放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，半小碗清水，调匀
5.锅烧热，放入适量植物油，油冒烟，下入豆腐条。先不要用铲子铲，前后晃动炒锅，不粘锅就行，成形后再小心翻面
6.把豆腐煎至金黄色
7.盛出待用
8.把胡萝卜放入锅中翻炒至变软，盛出待用
9.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
10.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
11.放入尖椒和木耳翻炒
12.放入胡萝卜丝和豆腐条
13.然后放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火
14.成品

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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