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全麦荷叶饼
独家
鑫仔_1EmdR6mN
发布
简单
蒸
其他
三小时
食材明细
主料
全麦面粉
200g
老面
80g
水
140g
辅料
盐
4g
苏打
2g
油
一点点
全麦荷叶饼的做法步骤
1.
准备材料。老面加温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。然后加入老面水和成团
2.
和成这样光滑的面团。放温暖的地方发酵1.5小时
3.
把发酵好的面团拿出来揉几下排气。然后分成几个大小
4.
擀成圆饼刷点油用筷子从中间夹一下。然后对折
5.
对折之后从中间捏一下
6.
然后用拿把梳子。先压出三条线。然后继续压其他几条
7.
做的不是很好看😊。做了五个。做好之后继续发酵10分钟。然后开始蒸。水开后蒸十分钟。蒸好后放个五分钟然后搭配其他的菜就可以开吃喽
8.
好了是不是很好看呢😄
小窍门&温馨提示
因为面粉吸水程度不同自己调整。没有老面的可以用1克酵母代替喔。各地的口味不同。所以我就不做菜咯。自己喜欢吃什么就夹什么吧😄
分类:
主食
饼
午餐
晚餐
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