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土豆炖茄子
独家
温晓情
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东北最家常的炖菜之一
简单
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
土豆
1个
茄子
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
辅料
酱油
适量
盐
适量
油
适量
土豆炖茄子的做法步骤
1.
土豆去皮洗净切滚刀块,茄子切滚刀块,葱切葱花姜切丝,蒜切片。
2.
热锅凉油,油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.
放土豆茄子翻炒。
4.
加入酱油和盐翻炒。
5.
加入适量的水,放入八角,大火烧开,小火慢炖。
6.
土豆和茄子炖熟即可,喜欢香菜可以放些
小窍门&温馨提示
1判断土豆和茄子是否炖熟:茄子变软即熟,土豆用铲子切下,很容易切断即熟
2放入肉片更香,可先将肉煸变色,然后再放土豆茄子
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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