卤水素鸡 独家

1.千张两张切成长条

2.像这样把条打成结

3.轻轻收紧结口

4.把所有的条都依次打结

5.油温六成热下油锅炸

6.炸至微黄起泡捞出

7.另起锅放入水，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香各少许，煮至水开

8.放入炸好的千张，调入适量的老抽，味极鲜生抽，胡椒粉，魔厨高汤粉，排骨味王粉，糖少许，盐适量，中火卤半小时不要把锅盖子盖严

9.卤好放最少放半小时入入味

10.切青红辣椒，香菜适量

11.把千张捞出

12.加入青红椒，香菜，调入鸡粉1勺，香油1勺，味精少许，浇入少许卤汁，也可放入少许花椒油，拌匀装盘（盐就不加了，卤水里就有了，如果卤水盐味不够就加少许盐）

13.成品图

14.成品图

15.成品图