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1.鸡腿切块，一个鸡腿切四块
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2.葱姜切片
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3.香菇洗净，切块，一个香菇切十字，成四块即可
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4.锅中放入适量清水，冷水下入鸡腿 ，大火烧开几分钟，扔掉脏水不要，捞出
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5.把鸡块用清水洗净，沥干水份备用
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6.锅中放入适量植物油，放入三勺糖，大火烧至冒泡泡，转小火成棕黄色，炒糖色
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7.放入鸡块翻炒上色
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8.放入三勺生抽翻炒
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9.放入三勺料酒翻炒
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10.放入葱姜花椒翻炒
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11.多翻炒几分钟，使鸡块入味上色
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12.加入适量温水，没过鸡块，放入适量盐
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13.转入砂锅大火烧开转小火慢炖十几分钟，用筷子戳下，看鸡肉变软（不转砂锅也可以）
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14.放入香菇烧开两三分钟
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15.放入粉条大火烧开
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16.烧开后转小火慢炖，直到粉条变透明，汤汁变粘稠，撒上葱花关火
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17.成品
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18.成品
菜谱
