香菇鸡块炖粉条

1.鸡腿切块，一个鸡腿切四块

2.葱姜切片

3.香菇洗净，切块，一个香菇切十字，成四块即可

4.锅中放入适量清水，冷水下入鸡腿 ，大火烧开几分钟，扔掉脏水不要，捞出

5.把鸡块用清水洗净，沥干水份备用

6.锅中放入适量植物油，放入三勺糖，大火烧至冒泡泡，转小火成棕黄色，炒糖色

7.放入鸡块翻炒上色

8.放入三勺生抽翻炒

9.放入三勺料酒翻炒

10.放入葱姜花椒翻炒

11.多翻炒几分钟，使鸡块入味上色

12.加入适量温水，没过鸡块，放入适量盐

13.转入砂锅大火烧开转小火慢炖十几分钟，用筷子戳下，看鸡肉变软（不转砂锅也可以）

14.放入香菇烧开两三分钟

15.放入粉条大火烧开

16.烧开后转小火慢炖，直到粉条变透明，汤汁变粘稠，撒上葱花关火

17.成品

18.成品