黄米饭养胃改良版

• 1.把大黄米投水两遍后泡好。
• 2.把花生、莲子、豆子等提前浸泡半天（如果没时间浸泡了，就用高压锅压软。）
• 3.把大黄米和压好的花生等倒在一起，上火熬煮。水大约比煮粥的水稍微少一点，不超过两指节。
• 4.隔几分钟翻拌几下，防止粘锅。到汤少了，大黄米粘粥了，即可关火。
• 5.卤子：猪肉切成肉丁，榨菜切丁。锅中倒入油，油热倒入葱花，稍后爆香放入肉丝翻炒，肉丝变色后倒入酱油、鸡精、老抽（或甜面酱），炒匀后出锅。
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  6.黄米饭盛出锅，卤子一大勺，东北老式吃法再放点白糖拌一拌，香极了。

小窍门&温馨提示