摆盘

凤记美食

食的艺术。

主料

辅料

摆盘的做法步骤

1.把白萝卜去皮，对半开，然后切成薄片。
2.紫甘蓝用搞伴机打碎，入锅加水煮。
3.煮出的紫甘蓝水去渣，凉后放入白萝卜、糖、醋腌制。
4.黄瓜切成菱形，然以角为准则切薄片。
5.把黄瓜切斜刀，然后第三刀切断。
6.把圣女果切成花形。
7.红萝卜去皮，切薄片，入碗中盐水浸软。
8.红萝卜浸软后，一块一块叠好。
9.然后卷起来。
10.卷起后切平。
11.先把浸泡后的白萝卜，一块一块摆成花状。
12.逐个摆好。
13.直至完成。
14.全部完成

分类：创意菜

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