柠檬膏

鑫姐厨房发布

柠檬膏

现在网上非常流行柠檬膏，它做法简单但是耗时耗工夫，出品少。同事给了我七个柠檬，先拿来做试验品，效果还不错，讲究的亲们可放点川贝与陈皮。

食材明细

主料

柠檬7个

辅料

冰糖3包

柠檬膏的做法步骤

1.柠檬入温水浸泡半个小时，去除表面腊质。
2.柠檬加盐搓搓表皮。用清水冲去盐份。
3.冰糖选黄色这种最好，用锤锤小些。
4.柠檬去掉两头尖尖，切成薄片，用牙签去籽，一定要去籽，不然会发苦。
5.切好薄片柠檬铺电压力锅底。
6.洒上一层冰糖。
7.在铺一层柠檬片，在洒上一层冰糖，全部一层层以此法铺好。
8.电压力锅通电源调至慢炖那一档，炖完结束后，不要拔电源保温六至七小时，这一步不能省。看，琥珀色柠檬出锅了。
9.装上瓶拍个照，很像样。
10.鑫姐纯手工自制柠檬膏诞生了！

分类：家常菜私房菜老人下午茶学生

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